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阳澄湖莲花岛农家乐 
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| 吃阳澄湖大闸蟹的注意细节 |
金秋十月蟹儿肥，正是吃蟹好时候，秋高气爽，约上三五好友，亲朋好友一起去阳澄湖品尝正宗的大闸蟹，马上就是吃蟹的黄金时期!来自全国各地的朋友都想去阳澄湖大闸蟹的原产地，一品正宗的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖*佳品蟹地在莲花岛，莲花岛位于阳澄湖中心，是一个不足3000亩土地的孤岛。岛上树木葱茏，“红瓦青砖”掩映在绿色丛中，十分美丽。莲花岛形似一朵盛开的莲花，镶嵌在湖中，因此而得名。岛上民风淳朴，空气清新宜人，是水域养殖无公害纯天然正宗阳澄湖大闸蟹的地方。这里湖面开阔，水质清澄，水草丰茂，是螃蟹理想的生长之地。“水上轻舟闾里家，城中村落洗铅华。小河流过千年事，古树今开两岸花。”在阳澄湖边闲庭漫步或伫立湖边，微风拂面，舒适惬意。此处，还可观看蟹农捕蟹。
十月正是品蟹好时机。水族中的“旅游世家”螃蟹，正是长得*成熟的时期。人们也喜欢在这个时令喝点黄酒，吃点螃蟹。吃螃蟹是一件很有讲究的事。您可千万不要只享受了口腹之快，而忽略了螃蟹背后的时尚之旅。螃蟹与其他美食不同，巧妙的搭配能够将螃蟹的鲜美提升，同时，不合理的搭配也会让美食变成伤身“利器”。所以，食蟹时和其他食物的适当搭配尤为重要。
品蟹量适度 切勿错搭配
大闸蟹生性寒凉，在品蟹的时候一定要注意量以及搭配。“阳澄湖大闸蟹*突出的特点是蟹膏特别多，肉质鲜美。但由于每100克的大闸蟹肉便含135毫克的胆固醇，所以每次吃大约2只左右可算适量，超过这个标准就要注意啦。”
“更重要的一点是，吃大闸蟹不能喝啤酒的，否则很容易引起腹泻！很多人吃海鲜都喜欢配啤酒，食大闸蟹时很多人也喜欢喝点酒，但啤酒是不宜喝的，因为啤酒本身就有寒性，若以啤酒伴蟹，就会寒上加寒，胃肠道是难以承受的。正确的方法应以温酒送食为佳，可解蟹寒避免腹泻。另外食大闸蟹一定要蘸醋和姜末的蟹酱，醋姜可以怯寒。”
烹调螃蟹有妙招 蟹配豆腐甚是好
在我们日常的食物中，鱼虾蟹类当中含有蛋白质和多种维生素，都是人体所必需的。我们常说“秋补*佳”，当下选择肥美的大闸蟹，更是“秋补”的不二选择。
众所周知，蟹类中当属阳澄湖大闸蟹口碑*好、味道上佳、滋补力强。阳澄湖大闸蟹的做法有许多种，如清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、红烧大闸蟹、大闸蟹炖豆腐等等。特别是大闸蟹炖豆腐这道菜，得到了苏蟹阁工作人员的大力推荐，大闸蟹搭配豆腐更有营养，因为豆腐含有丰富的钙元素，大闸蟹含有蛋白质，当豆腐遇上大闸蟹可以提高豆腐的营养价值，有助于人体对钙的吸收，不仅营养丰富，还可以预防儿童佝偻病、老年骨质疏松等症状。
秋风起、蟹脚痒...又当金秋，此时正是品蟹的*好时刻！青背、白肚、黄毛、金爪，这正是阳澄湖大闸蟹的特色。
正宗阳澄湖大闸蟹http://www.pxnjl.com |
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